Llazanja me ragù alla Bolonjese
Ingredients
- 400 gr Llazanje
- 2 Mozarela
- 800 gr Salce beshamell (perafersisht)
- 150 gr Parmixhian i grire
- 50 gr gjalpe
- kripe (a.s.n)
- 50 gr Proshute cotto
- 150 gr mish i grire vici
- 300 gr Tul domatesh
- 1/2 Qepe
- 1/2 Karrota
- 1/2 Rrenje selinoje
- 1/2 Thelpinj hudhre
- Gjethe dafine (a.s.n)
- Salvia (a.s.n)
- Borzilok (a.s.n)
- Vaj ulliri extravirgjer (a.s.n)
- 1/2 Gote vere e kuqe
- 50 gr Salsice
Directions
- Pergatitet peta baze. Kalojini siper peten duke e shtruar me salcen e cila pergatitet ne kete menyre: Grini karroten, qepen selinon dhe hudhren, gjithashtu edhe proshuten.
- Ne nje tigan te thelle skuqni salcicen me vaj dhe shtoni perimet e grira proshuten dhe i lini te zbuten
Para se te marrin ngjyre shtoni tulin e mishit te grire jepini ngjyre shtoni domatet e grira, dafinen, erezat dhe kripen. Uleni flaken dhe vazhdoni ta gatuani masen derisa te rezultoje e e lengshme dhe e dendur. - Nderkohe pergatisni salcen beshamel. Ne fundin e nje tenxhereje shperndani salce dhe beshamelen duke i trazuar me luge. Vendosni nje shtrat me llasanja dhe shperndani mozarellen dhe djathin e grire, vazhdoni kesisoj deri sa te jene shtruar te gjithe perberesit: si salca edhe beshamela.
- Sperkateni ne fund me djathe te grire parmixhan dhe mbylleni punen duke e futur ne furre te nxehte per 30/40 m, Nxirreni nga furra dhe sherbejeni ne tavoline!Gjak, dhjame e pare!