Strudel me proshutë, patate dhe ullinj të zinj 15muajsh +

Përbërësit:
600 gr patate
100 gr di proshutë koto
130 gr di mozarelë
40 gr ullinj të zinj pa farë.
1 petë sfoglia drejtkëndësh
Fara susami

Përgatitja e recetës:
Qërohen, lahen priten në kuba dhe zjehen patatet për 12minuta. Ndërkaq prisni në rrotka të vogla ullinjtë e zinj dhe mozarelën, grini proshutën me thikë dhe nxehni furrën në 180°. Kulloni patatet dhe spërkatur me kripë dhe rigon. Përzieni gjithë përbërësit dhe mbushni petën sfogliat me masën e harxhit. Mbyllni petën duke lagur anët e saj me pak ujë.
Kthejeni me kujdes petën që mbyllja të mos duket, lagni me qumësht sipërfaqen, zbukuroni sipër me fara susami dhe me krruajtëse dhëmbësh shponi deri në fund disa herë strudelin. Piqeni për rreth 30minuta. Lëreni të ftohet dhe prisni strudel.